よくいただくご質問
製造・製造工程
「さやえんどう」は油で揚げているのか、製造について教えてください。
「さやえんどう」は、油で揚げていません。
作り方は、砕いたえんどう豆 + 砕いた米に水を加え、生地を作ります。
その後、さやに入ったえんどう豆の形を作り、焼きあげたあと、味つけをします。
味つけの際に、味剤と一緒に植物油を吹きつけています。
▼「さやえんどう」の製造工程
最後に、重さを計って、袋に詰めて、できあがりです！
▶note THE CALBEE：「さやえんどう」の品質を守り続ける“職人魂”
