よくいただくご質問

その他原材料

原材料の【たん白加水分解物】について教えてください。

たん白加水分解物とは、動物・魚介類・穀物・豆類・野菜類などを、酵素や酸を使い、加熱するなどして、原材料中のたんぱく質がアミノ酸まで分解されたものです。
このアミノ酸は、旨(うま)み成分が豊富なので、味つけとして使用しています。

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