よくいただくご質問

ポテトチップス

Q

ポテトチップスがピンク色をしています。これは何ですか?

A
ポテトチップスの内側に赤色(ピンク色)、または赤紫色の色が出ることがあります。これは、じゃがいもが生育中に天候が悪く低温が続いた場合に起こります。この赤色は植物の葉や花にある色素で、りんごやいちごの赤色も同じ仲間の色素です。


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