よくいただくご質問

ポテトチップス

Q

家でもポテトチップスを作ってみたいと思います。おいしい作り方をおしえてください。

A ご家庭で、工場で作るポテトチップスと同じものを作ることはできません。カルビーではポテトチップス用に作ったじゃがいもを原料として使用し、専用の機械で、熟練した工場の人がポテトチップスを作っているからです。しかし、ご家庭でも、オリジナルのおいしい手作りポテトチップスを作ることができます。

*注意*火や油を使うのでお子さまがひとりで調理するのは危険です。必ず保護者の方に一緒にやっていただきましょう!!

■ご家庭でのオリジナルポテトチップスの作り方
(1)洗って皮をむく
(2)薄くスライスする(家庭用スライサーなどを利用)
(3)水にさらし、表面についたでんぷんを洗い落とす
(4)水分をよくふき取る(表面に水分が残っていると油はねの原因になります)
(5)高温(180℃前後)の油で2~3分揚げる
(6)熱いうちにお好みの調味料を振って味つけする
 (冷めると味がなじみにくくなります)
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