よくいただくご質問

ポテトチップス

Q

ポテトチップスクリスプの外筒に「製品中に黒色や褐色の粒が入っていることがありますが、これはじゃがいも由来のものです。」と書かれています、それはどのようなものですか?

A

ポテトチップスクリスプは乾燥じゃがいも(ポテトフレーク)やその他の原材料に水を加えて混ぜ合わせます。薄い板状に伸ばし、製品の形に型抜きしたものを植物油でフライした後に、味付けをします。
乾燥じゃがいも(ポテトフレーク)の製造工程上でじゃがいも由来の粒(じゃがいもの皮など)が入ることがあります。人の手で取り除くようにしていますが、取り除ききれない場合もございます。



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